Apoyo y Fomento de la Innovación en el Cluster Alimentario de Galicia

Esta tarde Roberto Alonso, Gerente de Clusaga y Ana Felgueiras, Técnica Proyectos Europeos nos han hablado del apoyo y fomento de la innovación en el Cluster Alimentario de Galicia. Nos han hablado de las ideas clave de este:

  1. Proyectos cooperativos.
  2. Comunicación e información.
  3. Marketing y relaciones públicas.
  4. Internacionalización y acceso a nuevos mercados.
  5. Transferencia del conocimiento.
  6. Compartición de mejoras prácticas.
  7. Establecimiento de nuevos contactos y relaciones.
  8. Compartición de medios y recursos.

A partir de estas ideas clave, se construyó el Cluster, implementando el modelo de pirámide de la cooperación. Este consiste en captar y difundir información estratégica, identificar cuáles son los retos y potenciales sinergias, evaluarlas, identificar y promover grupos de cooperación con intereses comunes. Así se desarrollan proyectos de distintas topologías que puedan atraer a otra gente.

Otro tema ha sido el de los factores para que el cluster funcione. Tales como:

  • Que esté bien definido en el ámbito del negocio.
  • Que identifiquen los desafíos de futuro para el sector.
  • Involucración y motivación de empresas.
  • Núcleo duro empresarial.
  • Gobernanta.
  • Budget y financiación.

Este clúster agrupa 86 socios. Involucran a empresas del sector alimentario (distintos subsectores, competidoras, etc.) Esto permite generar más sinergias. Además, están involucradas asociaciones que representan sumadas unas 400 empresas (en Galicia hay 1500 empresas del sector alimentario). Algunas de estas son empresas de packaging, de recursos humanos, de nuevas tecnologías, industriales, de producción de alimentos animales…

Para llevar a cabo el objetivo del clúster, se realizan planes estratégicos cada 4 años (actualmente 2016 -2020). Este plan está orientado por los objetivos del crecimiento sostenible, mejora de la competitividad, internacionalización del sector alimentario de Galicia… Esto permite planear de forma correcta la estrategia.

El definir estos planes genera objetivos, como desenvolver la cultura de la innovación, impulsar la creación de valor, mejorar la productividad y sostenibilidad… Así mismo, estos objetivos se traducen en ejes de acción divididos en tres niveles.

Lo más destacado de esta ponencia ha sido la demostración en directo del Eye Tracking.

Demostración práctica del Eye Tracking

De esta forma, gracias a unas gafas especiales, se puede realizar un seguimiento de la pupila. Esto permite hacer un análisis cuantitativo de cuáles son los puntos donde más se mira. La información permite sacar una conclusión para los elementos que están bien colocados y los que no (sobre todo en campos como el packaging). Todo para conseguir que el mensaje que se quiera transmitir sea el correcto.

Por ejemplo, esto se basa en cómo funciona nuestro cerebro. Este se mueve por estímulos: piensa en imágenes. En 50 milisegundos el tálamo sabe qué nos llama la atención y qué no, por lo que hay que intentar generar un impacto inconsciente en la memoria de la persona que ve estas imágenes.

Ejemplo de como funciona el Eye Tracking: http://www.crtvg.es/tvg/a-carta/sinalizacion-dixital

Hay otras actividades que se llevan a cabo en el clúster: como la internacionalización, productividad y desarrollo de sostenibilidad, industria 4.0…

Como consecuencia de lo que más ha crecido son los proyectos europeos. Proyectos con otros clústers: digitalización, retos sociales, ecosistemas interconectados, crecimiento de las pymes…

De este modo se está llevando a cabo un trabajo llamado: Innovation in personalised Nutrition through Cluster cooperation in the Silver economy. 

Tiene una financiación de 4 millones de euros. Lo que la comisión europea busca es que entre todos los clústers se decidan 7 áreas de trabajo que les parezca importantes como Info + redes sociales y logística diseño y packaging.

Para finalizar, nos han explicado la BFA: Busisness Factory Food y New Frontiers in Food. Que se centra en el emprendimiento en el sector alimentario.

Segunda sesión del 1 de febrero -> ¡Haz click aquí!


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